Cepas Elegidas Suono 2012
ARS 60.000
Em Estoque
AS
93
Intenso / Al: 15.6% / Malbec
Cepas Elegidas Wines
-
Notas de degustação
-
Harmonização sugerida
-
Descrição
Vermelho rubi profundo com reflexos violáceos e uma ligeira evolução para tons granada na borda da taça.
Intenso e sofisticado. Destacam-se as frutas negras maduras (amoras, ameixas, cerejas), notas florais de violetas e um fundo especiado com toques de baunilha, tabaco e chocolate amargo. A presença do Lambrusco traz uma sutil nota frutal fresca que equilibra a concentração do Malbec.
Ampla, estruturada e envolvente. Taninos firmes, mas polidos, com uma grande carga de frutas e especiarias. O envelhecimento prolongado em barricas traz notas tostadas, de couro e uma sutil fumaça. Excelente acidez natural que prolonga o final, deixando uma sensação elegante e persistente.
Um vinho de guarda excepcional, que reflete o caráter dos vinhedos centenários de Agrelo em uma expressão potente e refinada.
🥩 Cortes de carne vermelha suculentos como bife de chorizo ou costela assada.
🦆 Magret de pato com redução de frutas vermelhas.
🧀 Queijos duros e curados como parmesão ou pecorino.
🍫 Sobremesas com chocolate amargo e frutas secas.
El Suono Malbec 2012 es una expresión única de un viñedo centenario, donde el respeto por las tradiciones y la pasión por la música se fusionan en una armoniosa creación. Este vino representa las vibraciones que el enólogo percibió entre las plantas, simbolizando su interpretación del “sonido” que cada ser vivo emite. El término “Suono”, que significa sonido en italiano, encapsula esta filosofía y homenajea la conexión entre la naturaleza y la música.
- Región: Agrelo, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina.
- Altitud: 900 m.s.n.m. (3.000 ft).
- Clima: Templado, con precipitaciones anuales de 195 mm y alta variación térmica entre el día y la noche.
- Suelo: Arcilloso, limo y franco limoso.
- Sistema de conducción: Espaldero vertical.
- Riego: Por manto.
- Año de plantación: 1923.
Composición Varietal:
- 93% Malbec
- 7% Lambrusco
Vinificación:
- Cosecha manual en su punto óptimo de maduración.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas propias de la uva.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 40 meses en barricas de roble francés, 83% de primer uso.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 1.733 botellas – Edición limitada.
- Alcohol: 15,7% v/v.