Cepas Elegidas Wines, Brennan Firth Tempranillo 2010, 2010
AS
100
ARS 76.000
ARS 76.000
AS
100
Región:
Mendoza, Mendoza
Vinícola:
Cepas Elegidas Wines
Variedade de Vinho:
Tempranillo
Enólogo:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Intenso
2010
-
Notas de degustação
-
Harmonização sugerida
-
Descrição
-
Ficha Técnica
De uma atraente cor vermelho rubi com reflexos alaranjados na borda, que denotam sua evolução em barrica e tempo em garrafa.
No nariz, apresenta um perfil aromático robusto com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, acompanhadas de compotas, passas e especiarias doces. Conforme vai se abrindo, surgem toques de tabaco, couro e uma leve memória de carne curada, com um fundo de baunilha e chocolate amargo, resultado de seu longo período de envelhecimento em barril.
Na boca, apresenta uma entrada potente e envolvente, com taninos sedosos mas firmes. A fruta madura se combina com notas de especiarias e um leve toque de conservas. O equilíbrio entre a acidez e o álcool lhe confere frescor e vitalidade, apesar de seu longo envelhecimento. O final é longo, persistente, com lembranças de couro, baunilha e um toque mineral que lhe confere complexidade.
Este Tempranillo é ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, como um bife de chorizo ou costelas de cordeiro. Também combina perfeitamente com pratos mais intensos como ensopados de carne, presunto ibérico, embutidos curados e queijos meia cura. Sua estrutura e complexidade o tornam perfeito para desfrutar em uma refeição longa ou para ser guardado e redescoberto nos próximos anos.
Single Vineyard, El Cepillo, Mendoza
Este Tempranillo de cepa única proviene de El Cepillo, en el extremo sur del Valle de Uco, una región desafiante para el cultivo de la vid, conocida por sus heladas intensas. Elaborado con uvas provenientes de un viñedo plantado en 1974, este vino representa un cuidadoso trabajo en el viñedo y bodega, destacando la pasión del enólogo Brennan Firth por capturar la esencia de una variedad icónica como el Tempranillo. El largo añejamiento de 40 meses en barricas de roble francés de diferentes usos ha aportado una complejidad única a este vino exclusivo, con tan solo 576 botellas disponibles.
Cepas Elegidas Wines
- Produtos
- 11
- Localização
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Vinícola:
Cepas Elegidas Wines
Variedade de Vinho:
Tempranillo
Enólogo:
Brennan Firth
Al: 15.5%
Intenso
2010