Solito Va, Solito Va Semillon, 2022
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
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Technical Sheet
With a straw yellow color that exhibits subtle orange reflections in its appearance, this wine already promises a captivating visual experience.
As we approach our nose to the glass, we discover an intriguing complexity and freshness that invite us to explore further. The herbal notes welcome us, evoking the fragrance of the region's vegetation. They intertwine with subtle aromas of peach and ripe oranges, bringing a fruity and vibrant character.
These fruity notes are perfectly complemented by mineral undertones, connecting us to the earth from which this wine comes, reminding us of its earthy origin.
His entrance is fresh and welcoming, making it especially enjoyable from the first sip. However, it is the pronounced acidity that truly stands out, providing a perfect balance and a sense of vitality on the palate. As it unfolds in the mouth, a medium concentration is perceived, giving rise to an elegant and expressive experience.
This wine is exceptionally versatile on the table and offers a range of gastronomic possibilities. It is the perfect companion for white meats, where its freshness and acidity will bring out the succulence of the dishes. Furthermore, its fresh and balanced profile makes it a perfect choice for accompanying salads, enhancing the flavors and bringing the meal to life in a harmonious way.
Este vino nos lleva en un viaje sensorial a través de la región de San Carlos, ubicada en el pintoresco Valle de Uco, en la prestigiosa provincia vinícola de Mendoza.
Un Semillón único creado por el enólogo Leandro Velázquez. Cosecha manual en marzo, crianza en barricas de roble francés y vasijas de hormigón. Fermentación con levaduras indígenas durante 24 días. Sin fermentación maloláctica. Un proyecto personal que representa valentía y pasión.
Un Semillón único creado por el enólogo Leandro Velázquez. Cosecha manual en marzo, crianza en barricas de roble francés y vasijas de hormigón. Fermentación con levaduras indígenas durante 24 días. Sin fermentación maloláctica. Un proyecto personal que representa valentía y pasión.
Solito Va
- Products
- 3
- Location
- Pampa El Cepillo, Mendoza
Descubra la esencia de Solito Va: una apasionante aventura enológica liderada por Leandro Velázquez. Con una trayectoria enóloga que abarca Salentein y experiencias en bodegas internacionales, Leandro dio inicio a su proyecto en 2017, elaborando modestas 600 botellas de Malbec en la casa de su abuelo. Desde entonces, Solito Va ha florecido, produciendo actualmente alrededor de 30,000 botellas anuales, con una capacidad máxima de 50,000.
En el corazón de este proyecto se encuentra la búsqueda de la excelencia a través de la selección de uvas provenientes de diversos productores, cada una cuidadosamente elegida para expresar su varietal de manera única. La cosecha temprana es una característica distintiva, otorgando a todos los vinos de Solito Va un bajo contenido alcohólico, una marcada acidez natural y una excepcional facilidad de consumo.
La elaboración de estos vinos se lleva a cabo en piletas de concreto, donde tanto la maceración como la fermentación se realizan con maestría. Solo unos pocos de los vinos pasan por el enriquecedor proceso de añejamiento en barricas de roble.
Solito Va representa la pasión de Leandro Velázquez por la enología y su dedicación a producir vinos excepcionales que deleitan los paladares más exigentes. Sumérjase en la experiencia Solito Va y descubra una gama de vinos que encapsulan la esencia del arte enológico y la búsqueda constante de la calidad.