Salentein, Numina Spirit Vineyard, 2021
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
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Technical Sheet
It presents a deep, intense violet red color.
Its scents of currants and blueberries combine with notes of plum jam and spices, giving it complexity and elegance.
In the mouth, it is perceived as fresh, juicy, long, and persistent.
This Malbec offers a unique sensory experience. Fresh and complex aromas of red fruits, flowers, and balsamic notes on the nose. On the palate, it is fruity, fresh, and structured, with a long finish. Ideal for pasta, strong cheeses, beef, or lamb. It pairs perfectly with Argentinean strip steak. It stands out from the 2018 vintage with red fruits, vanilla, and a hint of tobacco, medium-bodied with good acidity.
Este Malbec es una joya de "Finca el Oasis" a 1200 metros de altura. Con su color rojo violeta intenso y aromas a grosellas, arándanos y ciruela, es un vino fresco y jugoso. Un clásico con toques de chocolate y tabaco, perfecto para guardar y disfrutar en unos años. Pepe Galante nos regala este maravilloso vino, con cuerpo elegante y un hermoso color púrpura.
Salentein
- Products
- 4
- Location
- Valle De Uco, Mendoza
La bodega está ubicada a una altura de 1.200 metros, justo en el centro de los viñedos. Más de 49 hectáreas de hábitat desértico autóctono fueron conservadas, y forman parte del paisaje cotidiano de la bodega. El horizonte occidental está dominado por los cercanos Andes nevados, que se elevan a más de 6.100 metros.
La magnífica bodega fue diseñada teniendo en cuenta dos aspectos: la forma y la función. La forma en cruz facilita un manejo cuidadoso de las uvas y del vino, al tiempo que permite reducir el camino que tanto las frutas como su producto recorren a lo largo de las distintas etapas de elaboración. Cada ala constituye en sí misma una pequeña bodega con dos niveles.
En el primero, tanques de acero inoxidable y cubas de roble francés posibilitan la fermentación y el almacenamiento. En el nivel subterráneo, en tanto, el vino es añejado en barricas de roble. Ambos pisos permiten que el líquido circule de los tanques a las barricas a través de un sistema tradicional de transferencia por gravedad.
Las cuatro alas convergen en una cámara central circular, similar a un anfiteatro, construida con los templos clásicos de la antigüedad como inspiración.
La magnífica bodega fue diseñada teniendo en cuenta dos aspectos: la forma y la función. La forma en cruz facilita un manejo cuidadoso de las uvas y del vino, al tiempo que permite reducir el camino que tanto las frutas como su producto recorren a lo largo de las distintas etapas de elaboración. Cada ala constituye en sí misma una pequeña bodega con dos niveles.
En el primero, tanques de acero inoxidable y cubas de roble francés posibilitan la fermentación y el almacenamiento. En el nivel subterráneo, en tanto, el vino es añejado en barricas de roble. Ambos pisos permiten que el líquido circule de los tanques a las barricas a través de un sistema tradicional de transferencia por gravedad.
Las cuatro alas convergen en una cámara central circular, similar a un anfiteatro, construida con los templos clásicos de la antigüedad como inspiración.