San Pedro 2022
Sem Estoque
Leve / Al: 12.8% / Torrontés
Yacochuya
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
O Torrontés de Yacochuya apresenta uma atraente cor amarelo claro.
No nariz, experimenta-se uma agradável combinação de flores brancas com sutis aromas de frutas tropicais, destacando notas de maçã, abacaxi e pêssego.
No paladar, o vinho se destaca pela sua frescura e textura crocante. É seco e intenso, revelando uma harmoniosa combinação de sabores frutados que persistem, proporcionando uma experiência gustativa vibrante.
Este Torrontés combina perfeitamente com pratos frescos e leves. Recomendamos acompanhá-lo com frutos do mar, saladas de frutas tropicais ou ceviche. Também pode ser ideal com queijos leves ou como aperitivo para realçar sua frescura e complexidade.
El Torrontés de Yacochuya San Pedro se obtiene de un parral de más de 50 años, Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
Con cosecha manual y maceración de 4 horas antes de prensado.
La fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable a 15°C. Matías Etchart busca que el terruño y la calidad de la uva se expresen en cada copa, utilizando una vinificación simple.
La fermentación y crianza se llevan a cabo en barricas de 500 litros, donde la madera aporta sutileza sin ser protagonista en este vino de guarda.
Con cosecha manual y maceración de 4 horas antes de prensado.
La fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable a 15°C. Matías Etchart busca que el terruño y la calidad de la uva se expresen en cada copa, utilizando una vinificación simple.
La fermentación y crianza se llevan a cabo en barricas de 500 litros, donde la madera aporta sutileza sin ser protagonista en este vino de guarda.