San Pedro 2022
Out of Stock
Liviano / Al: 12.8% / Torrontés
Yacochuya
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
The Yacochuya Torrontés has an attractive light yellow color.
In the nose, you experience a pleasant combination of white flowers with subtle hints of tropical fruits, highlighting notes of apple, pineapple, and peach.
In the mouth, the wine is characterized by its freshness and crisp texture. It is dry and intense, revealing a harmonious combination of fruity flavors that linger, providing a vibrant gustatory experience.
This Torrontés pairs perfectly with fresh and light dishes. We recommend pairing it with seafood, tropical fruit salads, or ceviche. It can also be great with mild cheeses or as an aperitif to highlight its freshness and complexity.
El Torrontés de Yacochuya San Pedro se obtiene de un parral de más de 50 años, Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
Con cosecha manual y maceración de 4 horas antes de prensado.
La fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable a 15°C. Matías Etchart busca que el terruño y la calidad de la uva se expresen en cada copa, utilizando una vinificación simple.
La fermentación y crianza se llevan a cabo en barricas de 500 litros, donde la madera aporta sutileza sin ser protagonista en este vino de guarda.
Con cosecha manual y maceración de 4 horas antes de prensado.
La fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable a 15°C. Matías Etchart busca que el terruño y la calidad de la uva se expresen en cada copa, utilizando una vinificación simple.
La fermentación y crianza se llevan a cabo en barricas de 500 litros, donde la madera aporta sutileza sin ser protagonista en este vino de guarda.