Vinos Ocultos Viogner 2023
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Moderado / Al: 13.3% / Viognier
Vinyes Ocults
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
Pale yellow with steel undertones, murky.
An expressive nose that combines white and stone fruits, such as apples, white peaches, and apricots. Citrus and tropical notes are also perceived in the background, with a subtle floral undertone.
The wine delivers a strong and vibrant attack, supported by a firm and refreshing acidity. Its smoothness is light and enveloping, with a clear fruity taste that lingers in a long finish with tropical notes.
This Viognier is perfect for pairing with fresh seafood, grilled white fish, salads with citrus vinaigrettes, and Asian dishes, especially sushi and Thai curry. Its acidity and freshness will enhance the flavors and balance the dishes with fruity and tropical notes.
El vino Vinyes Ocults, cuyo nombre significa 'Viñedo Oculto' en catalán, se encuentra enclavado en una frondosa alameda de difícil acceso a la vista, siendo una rareza en la zona con escasos viñedos. Su etiqueta, representada por una calavera en forma de máscara, simboliza la perspectiva única que ofrece este vino, fusionando oscuridad, magia y misterio. Este tributo a la vida frente a la muerte es un homenaje a México, la tierra que inspira su alquimia. Producido por el enólogo Tomas Stahringer en la región de Los Chacayes, Tunuyán, a 110 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina. El 5% de su producción se fermentó en barricas de roble francés, y se elabora exclusivamente con la variedad Viognier.