Esencial Naranjo (100% De Pedro Ximenez) (Vegano) 2023
Out of Stock
Liviano / Al: 13.8% / Pedro Jimenez
Viña Alta
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
It presents a pale, clean and bright orange color, with flashes of intense orange.
On the nose, a very intense and lively fruit is perceived, with subtle aromas of pears and peaches, followed by creamy notes of butter and yeast due to its malolactic fermentation.
The acidity is well balanced, providing a filling sensation on the palate. It is a full-bodied wine with a delicate structure, ideal for pairing with meals or enjoying on its own, with a fair and elegant persistence.
Perfect for pairing with seafood dishes, white fish or soft cheeses, or simply enjoying as an appetizer on a sunny afternoon.
Un vino excepcional, elaborado exclusivamente con la variedad Naranjo 100% de Pedro Ximenez bajo la dirección experta del enólogo Lic. Mario Arenas, es la personificación de la excelencia enológica. Desde el momento de la cosecha, llevada a cabo de manera manual, cada uva es seleccionada con esmero, garantizando solo las mejores para la vinificación.
En los pequeños tanques de concreto, las bayas enteras fermentan con levaduras seleccionadas (LSA) durante 9 días a una temperatura controlada de 28°C. Este proceso meticuloso se acompaña de cuatro remontajes diarios y dos del estate, así como de una maceración prolongada de 20 días, permitiendo que el vino desarrolle todo su potencial de aromas y sabores.
El resultado es un vino cautivador que despierta los sentidos con su color vibrante y brillante, sus aromas intensos que evocan frutas frescas y notas cremosas de manteca y levaduras, y su equilibrio perfecto en boca. Este vino esencial es una elección perfecta para los amantes del buen vino que buscan una experiencia sensorial inigualable.