Uco Deus Cf (Suelo Rocoso) 2021
Sem Estoque
Leve / Al: 12.4% / Cabernet Franc
Uco Deus
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Vermelho profundo com reflexos violáceos e nuances de rubi. De intensidade média-alta, brilhante e com boa fluidez na taça.
Nariz intensa e expressiva, com uma marcante presença de frutos vermelhos frescos como cereja e framboesa, acompanhados de notas florais e herbáceas. A fermentação com leveduras indígenas traz uma complexidade sutil com toques terrosos e especiados. O envelhecimento em ovos de concreto realça seu perfil mineral e sua pureza aromática.
Entrada fresca e vibrante, com taninos sedosos e bem integrados. Sua acidez equilibrada realça a fruta e lhe confere vivacidade. Percebem-se notas minerais e especiadas em um final longo. A ausência de sulfatos reforça seu caráter natural e expressivo.
Combina perfeitamente com carnes brancas grelhadas, peixes gordurosos como salmão ou truta, massas com molhos leves e queijos de maturação média. Também é ideal para pratos com ervas frescas e cozinha de inspiração mediterrânea.
Maceracion prolongada a baja temperatura. Envejecido en 872 galones huevos de hormigón durante 8 meses.
Fermentación con levaduras indigenas en piletas abiertas de hormigón y embotellado sin agregado de sulfatos.
Altitud 1100 m.s.n.m Viniedo de 30 anos. Anada 2021
ETIQUETA: La etiqueta es un homenaje a los trabajadores de la bodega que día y noche trabajan para hacer grandes los vinos Uco Deus. En este caso es homenaje a Don Eusebio, el encargado de cuidar los viñedos durante todo el año.
Fermentación con levaduras indigenas en piletas abiertas de hormigón y embotellado sin agregado de sulfatos.
Altitud 1100 m.s.n.m Viniedo de 30 anos. Anada 2021
ETIQUETA: La etiqueta es un homenaje a los trabajadores de la bodega que día y noche trabajan para hacer grandes los vinos Uco Deus. En este caso es homenaje a Don Eusebio, el encargado de cuidar los viñedos durante todo el año.