Ponzoñosos Todos 2024
ARS 16.000
Em Estoque
AS
93
Leve / Al: 12.5% / Torrontés
Solo Los Locos Winery
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Amarelo pálido com reflexos esverdeados, brilhante e cristalino.
Nariz intensa e floral, com notas de jasmim, flor de laranjeira e rosas brancas. Também são percebidos matizes cítricos como limão e toranja, juntamente com toques delicados de pêssego e ervas frescas. A fermentação em Flextank destaca sua pureza aromática e expressão varietal.
Entrada fresca e vibrante, com uma acidez equilibrada que realça seu perfil frutado. De corpo médio e textura sedosa, destaca-se pelo equilíbrio entre intensidade aromática e frescor. Final persistente com um sutil toque mineral e cítrico.
Perfeito para acompanhar ceviches, frutos do mar, sushi e peixes brancos grelhados. Também harmoniza perfeitamente com saladas frescas, queijos suaves e pratos da culinária asiática temperada.
ORIGEN: IG Valle de Cafayate.
VENDIMIA: Precedente de finca de Tolombón sobre la ladera oeste del valle, de suelo franco-arenoso con presencia de piedras y material calcáreo.
Cosecha realizada el 7 de marzo, a mano, en gamelas de 18kg. ELABORACIÓN: Fermentación lenta del mosto a temperatura entre 12 y 14°C en Flextank, un huevo de polímero.
VENDIMIA: Precedente de finca de Tolombón sobre la ladera oeste del valle, de suelo franco-arenoso con presencia de piedras y material calcáreo.
Cosecha realizada el 7 de marzo, a mano, en gamelas de 18kg. ELABORACIÓN: Fermentación lenta del mosto a temperatura entre 12 y 14°C en Flextank, un huevo de polímero.