Blanco De La Casa 2021 2021
ARS 28.000
Em Estoque
Médio / Al: 12.5% / Blend De Blancos
Riccitelli Wines
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Apresenta um lindo tom amarelo palha, levemente turvo, que reflete sua frescura e vitalidade.
O Branco da Casa apresenta um bouquet suave e redondo, com notas predominantes de maçãs verdes e cítricos que dão lugar a uma sutil mineralidade. No nariz, percebem-se aromas de abacaxi fresco, maçã e uma leve sugestão de leveduras.
Na boca, esta mistura cativa com sua frescura e complexidade. A entrada é refrescante, com uma agradável acidez que destaca suas notas frutadas. Revela-se uma textura mineral e uma estrutura bem equilibrada, com um corpo médio que convida a continuar desfrutando.
Este versátil vinho branco da Casa é o companheiro perfeito para uma variedade de pratos. Ele combina especialmente bem com carne de porco, frutos do mar, pratos vegetarianos, queijos curados, peixes brancos e queijos macios e cremosos. Sua frescura e acidez tornam-no uma escolha ideal para acompanhar uma milanesa de tomate, realçando os sabores e criando uma experiência gastronômica memorável.
Este vino es un blend de variedades blancas, donde el 40% es Sauvignon Blanc, proveniente de Gualtallary sobre suelos calcáreos. Otro 40% es Semillón proveniente del Peral, de un viñedo de 50 años sobre suelos franco-arenosos de muy bajo rendimiento. El último 20% es Chardonnay proveniente de La Carrera, viñedo extremo a 1.700 msnm sobre suelos franco-arcillosos, soportados por un subsuelo de grava calcárea.
Las tres variedades se elaboran por separado debido a sus distintos puntos de cosecha: Sauvignon Blanc segunda semana de febrero. Semillón primer semana de marzo. Chardonnay primer semana de abril.
La fermentación se realiza a baja temperatura con levaduras indígenas. Fermentamos con pieles en ánforas de arcilla, como también en huevos de concreto y en foudres de roble francés. Dónde y cómo fermentan nuestros mostos es el lugar donde se crían, por lo cual las crianzas son en ánforas de arcillas con sus pieles; en huevos de concreto con sus lías; y en foudres de roble francés durante 8 meses. Mientras, un 15% restante del vino se cría bajo velo.
Composición:
40% Sauvignon blanc, 40% de Semillón, 20% de Chardonnay
Composición:
40% Sauvignon blanc, 40% de Semillón, 20% de Chardonnay