Paraje Altamira 2021
Sem Estoque
Médio / Al: 13.8% / Malbec
Magna Montis
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Na taça, se manifesta com frutas vermelhas, como cerejas, e notas de violetas, características típicas da variedade.
No nariz, revela uma fragrância intensa de frutas vermelhas, dominada pelas cerejas, juntamente com sutis notas florais de violetas que evocam a frescura do Vale do Uco.
Na boca, é um Malbec suculento, com um suave ataque, aderência e tensão no meio da boca devido ao solo de origem. Convida a beber com avidez, culminando com um final longo e um retrogosto fragrante e expressivo.
Este Malbec combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, como um suculento bife ou cordeiro assado, realçando a experiência gastronômica e destacando suas qualidades.
Este excepcional Malbec, co-creado por el productor y vigneron Santiago Garriga, proviene de viñedos ubicados en La Consulta, uno de los terroirs más prestigiosos de Paraje Altamira, una región que se distingue por la singularidad de sus vinos.
Este Malbec se obtiene exclusivamente de uvas Malbec (100%) cultivadas en Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
El proceso de vinificación incluye la cosecha manual seguida de una maceración pre-fermentativa a 8°C. La fermentación es espontánea con levaduras nativas y se utiliza un 20% de racimo entero. Luego, se realizan pisages suaves y una maceración post-fermentativa durante 25 días.
Para su guarda, el vino envejece en barricas de roble francés usadas durante 9 meses, lo que contribuye a su complejidad y estructura. Estas cuidadosas etapas de elaboración resultan en un Malbec que destaca por sus características únicas y su expresión de terroir.
Este Malbec se obtiene exclusivamente de uvas Malbec (100%) cultivadas en Paraje Altamira, La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
El proceso de vinificación incluye la cosecha manual seguida de una maceración pre-fermentativa a 8°C. La fermentación es espontánea con levaduras nativas y se utiliza un 20% de racimo entero. Luego, se realizan pisages suaves y una maceración post-fermentativa durante 25 días.
Para su guarda, el vino envejece en barricas de roble francés usadas durante 9 meses, lo que contribuye a su complejidad y estructura. Estas cuidadosas etapas de elaboración resultan en un Malbec que destaca por sus características únicas y su expresión de terroir.