Saurus Select Malbec 2020
Sem Estoque
Médio / Al: 14.0% / Malbec
Familia Schroeder
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
O El Saurus Select Malbec é apresentado com uma atraente cor vermelho violáceo de grande intensidade.
Seu nariz é um deleite, com uma harmoniosa combinação de aromas que evocam frutas vermelhas maduras e sutis notas especiadas.
Na boca, este vinho apresenta uma entrada impressionante, com taninos suaves e uma acidez bem equilibrada que o tornam muito agradável ao paladar. Sua persistência é notável, destacando-se por suas características bem definidas.
Este Malbec é uma escolha ideal para harmonizar com pratos que complementem o seu perfil frutado e especiado. Experimente com carnes grelhadas, especialmente cortes suculentos, assim como queijos semicurados. Sua versatilidade e qualidade fazem dele uma opção recomendável para aqueles que procuram uma experiência vinícola memorável.
El vino que tenemos ante nosotros ha pasado por un proceso de vinificación meticuloso. Comenzando con una maceración de grano entero y tres días en frío con gas carbónico, seguido de diez días de fermentación y cinco días de maceración. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas, seguida de una fermentación maloláctica, con un 60% en tanques (de forma espontánea) y un 40% en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus, donde permaneció durante 12 meses. El 60% restante se mantuvo en tanques de acero inoxidable para preservar la fruta.