Pie De Monte Malbec Finca Zarlenga – Los árboles (Vegan) 2020
Sem Estoque
Médio / Al: 13.9% / Malbec
Durigutti
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Na cor, revela um tom intenso e vibrante.
O nariz cativa com uma intensidade notável, exibindo notas de jarilla e ameixa fresca, realçadas por toques tentadores de amora, ervas frescas e um delicado aroma de chá preto.
Na boca, este vinho revela-se como um deleite suculento e intenso. Seus sabores transparentes e sua boa frescura criam uma harmonia excepcional. Trata-se de um tinto jovem, refrescante e muito fácil de beber, que convida a explorar seus matizes a cada gole.
Aproveite este Malbec com pratos que realcem sua frescura e vitalidade. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas na grelha, pratos de caça ou até mesmo com uma tábua de queijos intensos. Sua versatilidade o torna um companheiro ideal para jantares informais, petiscos e momentos de relaxamento. Experimente a vivacidade deste vinho jovem em cada encontro gastronômico.
El Malbec 2019 de la vibrante Finca Zarlenga, enclavada en Los Árboles, Valle de Uco. A 1300 m.s.n.m., esta plantado en 2007 con 5500 plantas por hectárea, abraza una transición hacia lo orgánico, con selecciones masales que le confieren una carga genética única.
Bajo la dirección entusiasta de los enólogos Héctor y Pablo Durigutti, este Malbec se nutre de suelos aluviales con rocas sedimentarias y toques de arena. La cosecha manual en marzo de 2019 marca el inicio de una travesía enológica única.
En la bodega, la magia ocurre con maceración en huevos de cemento durante 3 días a 10°C, seguida de una fermentación alcohólica con levaduras indígenas a temperaturas entre 22°C-24°C. La fermentación maloláctica encuentra su hogar en un huevo de concreto de 3000 litros.
En la bodega, la magia ocurre con maceración en huevos de cemento durante 3 días a 10°C, seguida de una fermentación alcohólica con levaduras indígenas a temperaturas entre 22°C-24°C. La fermentación maloláctica encuentra su hogar en un huevo de concreto de 3000 litros.
El vino se adereza con una crianza de 11 meses en los mismos huevos de cemento, para finalmente ser embotellado en mayo de 2020. Importante subrayar que este vino, lleno de personalidad, no ha sido estabilizado, filtrado ni clarificado. Así, cada sorbo es una inmersión en la autenticidad y la pasión de la Finca Zarlenga.
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