Pie De Monte Malbec Finca Zarlenga – Los árboles (Vegan) 2020
Out of Stock
Moderado / Al: 13.9% / Malbec
Durigutti
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
In color, it reveals an intense and vibrant hue.
The nose captivates with a noticeable intensity, displaying notes of creosote and fresh plum, enhanced by tempting hints of blackberry, fresh herbs, and a delicate aroma of black tea.
In the mouth, this wine reveals itself as a juicy and intense delight. Its clear flavors and refreshing acidity create an exceptional harmony. It is a young red wine, refreshing and incredibly drinkable, inviting you to explore its nuances with every sip.
Enjoy this Malbec with dishes that highlight its freshness and vitality. It pairs perfectly with grilled red meats, game dishes, or even with a platter of intense cheeses. Its versatility makes it an ideal companion for informal dinners, snacks, and moments of relaxation. Experience the liveliness of this young wine in every gastronomic encounter.
El Malbec 2019 de la vibrante Finca Zarlenga, enclavada en Los Árboles, Valle de Uco. A 1300 m.s.n.m., esta plantado en 2007 con 5500 plantas por hectárea, abraza una transición hacia lo orgánico, con selecciones masales que le confieren una carga genética única.
Bajo la dirección entusiasta de los enólogos Héctor y Pablo Durigutti, este Malbec se nutre de suelos aluviales con rocas sedimentarias y toques de arena. La cosecha manual en marzo de 2019 marca el inicio de una travesía enológica única.
En la bodega, la magia ocurre con maceración en huevos de cemento durante 3 días a 10°C, seguida de una fermentación alcohólica con levaduras indígenas a temperaturas entre 22°C-24°C. La fermentación maloláctica encuentra su hogar en un huevo de concreto de 3000 litros.
En la bodega, la magia ocurre con maceración en huevos de cemento durante 3 días a 10°C, seguida de una fermentación alcohólica con levaduras indígenas a temperaturas entre 22°C-24°C. La fermentación maloláctica encuentra su hogar en un huevo de concreto de 3000 litros.
El vino se adereza con una crianza de 11 meses en los mismos huevos de cemento, para finalmente ser embotellado en mayo de 2020. Importante subrayar que este vino, lleno de personalidad, no ha sido estabilizado, filtrado ni clarificado. Así, cada sorbo es una inmersión en la autenticidad y la pasión de la Finca Zarlenga.
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