Angelica Zapata Alta 2019
Sem Estoque
Intenso / Al: 14.0% / Cabernet Franc
Catena Zapata
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Notas de degustação
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Harmonização sugerida
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Descrição
Apresenta-se com uma atraente cor vermelho rubi, matizado com delicadas tonalidades violáceas.
Revela um aroma profundo e concentrado, dominado por notas de groselha e cassis maduras. É complementado com sutis toques de baunilha e especiarias doces, entre as quais se destacam a pimenta preta e o cravo-da-índia.
No paladar, destaca pelo seu impacto doce e uma estrutura excepcional. Desenvolvem-se sabores de frutos vermelhos maduros, realçados por elegantes notas de eucalipto e pimenta preta. O vinho culmina com um final bem definido, estruturado e persistente.
Perfeito para acompanhar pratos com carnes vermelhas e molhos intensos, realçando sua elegância e equilíbrio.
Este vino es una expresión pura de la variedad Cabernet Franc, destacando su carácter singular.
Durante su elaboración, se fermenta con cuidado a una temperatura máxima de 30°C durante un mes, seguido de un período de maceración de igual duración.
Su envejecimiento, crucial para su complejidad, se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
Esta combinación meticulosa ofrece un perfil de sabor distintivo y una elegancia que caracteriza a Angélica Zapata Alta.
Durante su elaboración, se fermenta con cuidado a una temperatura máxima de 30°C durante un mes, seguido de un período de maceración de igual duración.
Su envejecimiento, crucial para su complejidad, se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
Esta combinación meticulosa ofrece un perfil de sabor distintivo y una elegancia que caracteriza a Angélica Zapata Alta.