Angelica Zapata Alta 2019
Out of Stock
Intenso / Al: 14.0% / Cabernet Franc
Catena Zapata
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
It presents itself with an attractive ruby red color, tinted with delicate violet tones.
It reveals a deep and concentrated aroma, dominated by notes of ripe blackcurrant and blackberries. It is complemented by subtle hints of vanilla and sweet spices, including black pepper and cloves.
On the palate, this wine stands out for its sweet impact and exceptional structure. It reveals flavors of ripe red fruits, accentuated by elegant hints of eucalyptus and black pepper. The wine finishes with a well-defined, structured, and persistent ending.
• Ideal for pairing with dishes featuring red meats and rich sauces, enhancing their elegance and balance.
Este vino es una expresión pura de la variedad Cabernet Franc, destacando su carácter singular.
Durante su elaboración, se fermenta con cuidado a una temperatura máxima de 30°C durante un mes, seguido de un período de maceración de igual duración.
Su envejecimiento, crucial para su complejidad, se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
Esta combinación meticulosa ofrece un perfil de sabor distintivo y una elegancia que caracteriza a Angélica Zapata Alta.
Durante su elaboración, se fermenta con cuidado a una temperatura máxima de 30°C durante un mes, seguido de un período de maceración de igual duración.
Su envejecimiento, crucial para su complejidad, se lleva a cabo durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas.
Esta combinación meticulosa ofrece un perfil de sabor distintivo y una elegancia que caracteriza a Angélica Zapata Alta.