Budeguer Partida Limitada Sauvignon Blanc 2022
ARS 25.000
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Moderado / Al: 13.8% / Sauvignon Blanc
Budeguer
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
Pale yellow with greenish flashes.
Bold and fresh, with hints of pineapple, lemon, peach, and a subtle earthy undertone.
Elegant and creamy, with a balanced acidity and a hint of oak tannin. Flavors of peach, lemon, and a touch of toasted coconut shine through.
Perfect to accompany vegetarian dishes, seafood, and goat cheese, enhancing their qualities and complexity.
Un vino que captura la esencia misma de los viñedos de Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Este vino excepcional, elaborado exclusivamente con la variedad Sauvignon Blanc, te transportará a un viaje sensorial incomparable.
El secreto de su calidad reside en la combinación perfecta de suelo y clima. Los suelos franco arenosos, con bajo contenido de arcilla, junto con el clima fresco y la altitud, contribuyen a un equilibrio natural de pH y acidez en las uvas, dando como resultado un vino de carácter único.
La vinificación meticulosa de este Sauvignon Blanc comienza con el prensado de racimos enteros, seguido por la fermentación en barricas de roble francés, una fusión del 50% nuevo y el 50% de primer uso. La fermentación maloláctica se evita deliberadamente para preservar su frescura natural.
Tras la fermentación, el vino madura durante 12 meses en las mismas barricas en las que nació, sometiéndose a trabajos de batonnage semanales para lograr una mayor suavidad y volumen en boca. Se recomienda servir entre 9-10°C, con una decantación previa de al menos una hora para apreciar plenamente su complejidad.