Alsacia - Vinoteca Boutique - Vinos del autor y bodegas boutique.

This wine presents us with a beautiful golden yellow color in the glass.

In the nose, muscatel, floral, and citrus notes unfold, with the freshness of orange peel particularly standing out. It is a fragrant and enchanting bouquet.

Upon trying it, it reveals itself as a light and fresh wine, with a medium acidity that enhances its character. Its aftertaste is floral and perfumed, adding an additional touch of elegance to the experience. It is a wine that is extremely pleasant on the palate.

When it comes to pairing, this wine shines with light and fresh dishes, like summer salads or grilled white fish. It's also a stellar choice as an aperitif before a meal. Its freshness and versatility make it ideal for various culinary occasions. Enjoy the freshness and floral notes of this wine.

En la región de Junín-Mendoza, encontramos un viñedo centenario que produce uvas de forma orgánica. El viñedo se ubica a una altitud media de 750 metros sobre el nivel del mar, en suelo franco arenoso. Aquí se cultivan variedades de Moscatel blanco y Rosado. Las uvas se cosechan manualmente en la segunda semana de febrero y se elaboran en la Bodega Niven Junín-Mendoza, utilizando fermentación con levaduras naturales en vasijas de concreto. El vino resultante experimenta una fermentación malo-láctica espontánea y maceración con las pieles durante 23 días, seguida de crianza en vasijas de concreto. Antes de embotellar, se añaden sulfitos y se filtra el vino. Es importante destacar que este vino es apto para veganos, vegetarianos y celiacos, ya que no contiene clarificantes de origen animal.

Niven

Products: 13
Location: Junin, Buenos Aires

Descubre Bodega Niven: una joya vitivinícola que ha transformado su legado familiar en una década de pasión y dedicación. Embrujando con vinos que rescatan las ancestrales cepas olvidadas, la bodega se ha convertido en un faro de nuevas tendencias mientras honra las raíces de la viticultura argentina.

Ubicada en Junín, esta encantadora bodega, fundada por la abuela de Lucas Niven en 1926, se erige como un tributo a la tradición y la innovación. Su carismático enólogo, Lucas Niven, protagoniza la historia, equilibrando lo clásico y lo moderno en una gama diversa de vinos que llevan nombres como Pala Corazón, Criolla Argentina y Tintos del Paraíso. Viaja a través de los terruños de Mendoza, desde la frescura del Valle de Uco hasta los misteriosos viñedos de Quebrada de Humahuaca y Río Negro, desplegando un abanico de sabores únicos.

Cautivadoramente familiar, Bodega Niven involucra a todas las generaciones. Desde los abuelos con raíces agrícolas en la provincia de Buenos Aires, hasta las hermanas de Lucas dedicadas al diseño y la comercialización. La esencia familiar se entrelaza con la pasión por la tierra y el vino, donde incluso su hija de 7 años muestra un futuro prometedor como sommelier. La finca, que una vez perteneció al General San Martín, enmarca la historia de la bodega en un paisaje arenoso y desértico, donde el calor del día se funde con el fresco de la noche, dando vida a uvas excepcionales.

Bodega Niven es un homenaje a la diversidad de la viticultura argentina, con vinos que desafían convenciones. Desde la intensidad de la Quebrada de Humahuaca hasta la frescura tropical de Jujuy, y desde los frutos fáciles de la zona este de Mendoza hasta la elegancia en altura de Gualtallary y Los Chacayes. Con un viaje que va desde la Garnacha rescatada hasta los vinos de baja intervención, Bodega Niven te invita a explorar la esencia cambiante del vino argentino, donde lo clásico y lo contemporáneo convergen en una danza de sabores intrigantes.

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