Criolla Argentina Blanco De Blancas 2022
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Liviano / Al: 12.2% / Blend De Blancos
Niven
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
The wine has a yellow color with golden hues.
When it comes to the fragrance, a floral and fruity aroma of Torrontés Mendocino can be perceived, with hints of peach and orange blossom. In addition, subtle touches of honey and citrus from the Malvasía and Pedro Giménez grapes can be appreciated.
On the palate, this wine is fresh and well-balanced, with a lively acidity that awakens your senses. You will enjoy juicy fruit flavors and a delicate sweetness that mixes with a pleasant minerality. Its finish is long and refreshing, leaving a lasting memory of its boldness and vitality.
This wine is fresh and lively, making it ideal to pair with fresh seafood like ceviche or grilled shrimp. It also pairs well with grilled chicken dishes seasoned with fresh herbs. For a bolder experience, you can try it with creamy goat cheeses or spicy Asian dishes like sushi or Thai curry.
"Criolla Argentina Blanco de Blancas" de la Bodega Niven es una elegante y sutil creación que combina uvas criollas de Malvasía, Pedro Giménez y Torrontés Mendocino. Producido en la región de Junín, Mendoza, Argentina, este vino tiene un contenido de alcohol del 12,2% y ha sido elaborado por el enólogo Lucas Niven.
En cuanto a su vinificación, la cosecha se realiza de forma manual y se permite una maceración de 24 horas con las pieles de las uvas. La fermentación se lleva a cabo en contacto con las pieles, lo que le da un carácter distintivo. La clarificación es natural, sin aditivos artificiales, y la crianza se realiza al 100% en vasijas de concreto.
El viñedo se encuentra a una altitud de 1450 metros sobre el nivel del mar y cuenta con suelos predominantemente arenosos-pedregosos, con un porcentaje de calcáreo y grava superficial. El riego se realiza por goteo, lo que permite un control preciso del agua y contribuye a la calidad de las uvas.