Aqui Estamos Todos Locos 2022
Out of Stock
Moderado / Organico / Al: 14.1% / Lambrusco Maestri
Niven
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Tasting Notes
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Suggested Pairing
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Description
This wine is presented in the glass with an intense violet blond color, attracting the eye with its depth.
As you bring your nose closer, a spectrum of enticing aromas unfolds, dominated by red and black fruits such as currants, blueberries, and blackberries. The fragrance is a journey through a fruity garden.
In the mouth, the wine reveals its excellence with an outstanding texture. It is a long and persistent wine, extending the pleasure of tasting. Each sip is like a symphony of fruits that unfolds with elegance and depth, leaving a lasting impression.
This is a limited batch of 3,600 bottles, created with the dedication and expertise of two experts: agronomist Marcos Niven and winemaker Lucas Niven.
This red and black fruit wine pairs wonderfully with grilled red meats, rich stews, and aged cheeses. It can also be an elegant companion for Mediterranean cuisine and game dishes. Its texture and persistence make it ideal for meals with bold flavors and character. Enjoy the full experience of this exceptional wine with your favorite meal.
En la región de Junín-Mendoza, un viñedo antiguo con producción orgánica se enfrentó a un año seco y heladas que causaron daños significativos. La viña, situada a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar en suelo franco arenoso, cultiva exclusivamente la variedad italiana Lambrusca Maestri. Esta viña tiene sus raíces en 1940. La cosecha se realiza manualmente en la tercera semana de marzo, con descobajado y una maceración pre fermentativa en frío de 24 horas, seguida de una fermentación con levaduras naturales en vasijas de concreto.
La fermentación maloláctica es espontánea, y el vino envejece en barriles usados de roble francés.
Un aspecto destacado es que este vino no contiene clarificantes de origen animal, lo que lo hace apto para veganos, vegetarianos y celiacos. A pesar de los desafíos climáticos, este viñedo nos ofrece un vino de carácter único.
La fermentación maloláctica es espontánea, y el vino envejece en barriles usados de roble francés.
Un aspecto destacado es que este vino no contiene clarificantes de origen animal, lo que lo hace apto para veganos, vegetarianos y celiacos. A pesar de los desafíos climáticos, este viñedo nos ofrece un vino de carácter único.