Alsacia - Vinoteca Boutique - Vinhos do autor e vinícolas boutique.

Erva fresca, extremamente floral do sudoeste do Vale.

Veio com tensão extrema, acidez afiada e elegante. Mineral, pedra e calcário na boca.

Viñedos
Selección de parcelas de Paraje Altamira, espaldero de 25 años
de edad. Altura: 1100 msnm.

Suelo
Aluvionales y calcáreos, con texturas franco-arenosas y capas
de gravas recubiertas de carbonato de calcio en profundidad. De
excelente drenaje y baja fertilidad, favorecen la concentración y
elegancia de los vinos, minerales y gran complejidad

Vinificación y crianza
Fermentación en vasijas de concreto franqueado. El 70% del
vino se guarda en huevos de concreto durante 9 meses y el 30%
restante en barricas de roble de segundo, tercer y cuarto uso de
300 y 500 litros de capacidad.

Sin Reglas (Mil Demonios)

Produtos: 8
Localização: Mendoza, Mendoza

Mil demonios refleja el proceso de elaboración de una obra maestra. Se requieren al menos mil días de esfuerzo, dedicación y compromiso para desarrollar un vino excepcional.

Mil días donde se experimentan diversos estadios, y depende de cada uno cómo enfrentar y transitar las inesperadas inclemencias de la vida y el tiempo. En este laberinto de creaciones, existen días de agonía, días de inspiración, días de desequilibrio total y días de alumbramiento celestial.

Los demonios aparecen en cada parte del proceso y se aferran a nosotros desesperados de atención. Son almas en sufrimiento que sólo buscan ser liberados. Y es ahí, donde lo bueno y lo malo deja de existir, para dar lugar a la sinergia y convergencia de un TODO.

En este proceso de transformación universal, Andrés el creador, junto a Horacio y diversos enólogos, despiertan sus demonios, los abrazan, y toman sus fortalezas convirtiéndolas en oportunidades para potenciar su creatividad y elaborar vinos extremadamente originales o simplemente vinos con identidad propia.

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