La bodega Belasco de Baquedano está compuesta por una familia cuyo origen está en el Reino de Navarra, al norte de España. Después de más de 30 años elaborando vinos en distintas partes de España, en 2003 dieron el salto a Mendoza para elaborar vinos de Alta Gama. Belasco de Baquedano está construida bajo tierra. Introdujeron la uva por gravedad sin uso de bombas. La bodega está equipada con dos cámaras frigoríficas para adecuar la temperatura de la uva tras la vendimia manual. También tienen doble cinta de selección. La elaboración se realiza en tinos de roble francés y pequeños depósitos de acero inoxidable, con instalación de frío y calor. Además, cuenta con pequeñas salas de barricas climatizadas para la fermentación maloláctica y con barricas nuevas de roble francés para la crianza. Uno de los grandes atractivos es la Sala de Aromas, la mayor del mundo. Un proyecto enoturístico, original, pionero y de gran envergadura: con 46 aromas que invitar a vivir una experiencia única.