Alsacia - Vinoteca Boutique - Vinhos do autor e vinícolas boutique.

Buscado Vivo O Muerto Vinos, El Cerro (Gualtallary) (Malbec Y Cabernet Franc), 2019

Sem Estoque

Buscado Vivo O Muerto Vinos

Sem Estoque

Región: Mendoza, Valle De Uco

Vinícola: Buscado Vivo O Muerto Vinos

Variedade de Vinho: Blend

Enólogo: Alejandro Sejanovich

Al: 14.0%

Médio

2019

Guardar en favoritos

Recomendar a um amigo

Ver detalhes e opiniões

Recomendar a um amigo

Notas de degustação
Harmonização sugerida
Descrição
Vinícola
Ficha Técnica

Na taça, revela suculentas bagas vermelhas com notas herbais.

Em seu buquê, percebem-se notas proeminentes de frutas vermelhas suculentas, trazendo uma sensação frutada e fresca. Além disso, distinguem-se nuances herbais que adicionam complexidade e profundidade à experiência olfativa.

Sua textura sofisticada, marcada por taninos finamente granulados, culmina em uma fresca acidez brilhante.

"Buscado Vivo ou Morto" é perfeito com carnes grelhadas, especialmente bifes suculentos, e queijos envelhecidos. Sua estrutura se destaca com pratos de caça, enquanto a acidez fresca o torna ideal para ensopados e empadas de carne. Experimente e descubra como seu perfil frutado e herbáceo eleva suas experiências gastronômicas. Saúde!

"Buscado Vivo o Muerto" es el resultado de la pasión de Sejanovich y el rescate de viñedos olvidados, encarnando la esencia del Valle de Uco.

Su misión de definir expresiones y potencial de calidad en la región culmina en esta experiencia única. Cofermenta Malbec y Cabernet Franc en cada viñedo, rescatando la esencia de lugares olvidados.

Con una producción limitada a 2,500 botellas, este vino proviene de Gualtallary, Tupungato, a 1300 mts de altura
Los suelos, superficiales y arenosos con presencia de piedra caliza, dan carácter a este vino singular.

La vinificación, microfermentada en cajas de cosecha, huevos de cemento y pequeños tanques de concreto con levaduras autóctonas, se lleva a cabo a una máxima temperatura de 20°C durante 15 días. Posteriormente, envejece durante 14 meses en barricas de roble francés, con un 22% de barricas nuevas.