Delator De Sueños, Delator De Sueños, 2021
ARS 14.000
ARS 14.000
Last Available
Región:
Mendoza, San Carlos
Winery:
Delator De Sueños
Wine Variety:
Malbec
Oenologist:
Luis Scoria
Al: 13.5%
Light
2021
-
Tasting Notes
-
Suggested Pairing
-
Description
-
Technical Sheet
It has an intense purple-red color, characteristic of a young and vibrant Malbec.
In the nose, one can perceive aromas of fresh red fruits like cherries and raspberries, accompanied by subtle floral notes and a spicy touch that adds complexity to the whole.
When it comes to taste, this wine stands out for its excellent structure and balance. The tannins are smooth and pleasant, providing a silky sensation on the palate. Intense fruity flavors are appreciated, with a refreshing acidity that extends the finish where a subtle mineral touch is perceived. Overall, it is a fresh, juicy wine with great varietal typicity.
This Malbec from Finca Delator is perfect for pairing with grilled meats, game dishes, aged cheeses, beef empanadas, and pasta with bold sauces. Its versatility and medium body enhance the flavors of these dishes, creating a balanced and delicious gastronomic experience.
Finca Delator, IG San Carlos, Valle de Uco, Altitud 1085 msnm:
Ubicada en el Valle de Uco, a una altitud de 1085 metros sobre el nivel del mar, la Finca Delator en la región de San Carlos presenta un suelo franco arenoso y arcilloso, con una composición formada en las proximidades del Arroyo de los Papagayos.
Ubicada en el Valle de Uco, a una altitud de 1085 metros sobre el nivel del mar, la Finca Delator en la región de San Carlos presenta un suelo franco arenoso y arcilloso, con una composición formada en las proximidades del Arroyo de los Papagayos.
Vinificación:
La vinificación implica una cuidadosa selección de racimos, seguida de la fermentación en vasijas de concreto. La proporción es de 80% sin escobajo y 20% con escobajo, utilizando levaduras indígenas para la fermentación. Después de la fermentación maloláctica, se lleva a cabo una crianza de 12 meses en concreto para lograr clarificación y estabilidad natural.
Cosecha y Composición:
La cosecha de 2021 consiste en un 100% Malbec, con la dirección enológica a cargo de Luis Soria.
Delator De Sueños
- Products
- 4
- Location
- San Carlos, Mendoza
Delator de Sueños: Donde la Ilusión se Convierte en Realidad
Bajo la dirección del propietario Gonzalo Testa y el enólogo Luis Soria, Delator de Sueños florece en la bodega Alba Flor. La historia comienza con una semilla de ilusión, plantada en tierra fértil en el departamento de San Carlos, Valle de Uco. A una altitud de 1085 metros sobre el nivel del mar, las fincas Delator y Damico, dentro de la bodega Alba Flor, forman parte esencial de esta visión enológica.
Ambas fincas, con distintos perfiles de suelo, son el alma de los vinos, donde cada copa captura la esencia del terroir y la dedicación del equipo. Delator de Sueños: donde la ilusión se convierte en realidad en cada copa.
Last Available
Región:
Mendoza, San Carlos
Winery:
Delator De Sueños
Wine Variety:
Malbec
Oenologist:
Luis Scoria
Al: 13.5%
Light
2021